Mantı, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle yoğurt ve soslarla zenginleştirilmiş haliyle sofralarda sıkça yer alır. Ancak, mantının lezzetini daha da artırmak ve öğünlerinizi çeşitlendirmek için yanında sunabileceğiniz ideal eşlikçileri bilmek önemlidir. “Mantının yanına ne gider ?” sorusu, birçok kişi tarafından sıkça sorulan bir sorudur çünkü doğru yan yemekler mantının tadını tamamlar ve yemeğinizi daha dengeli hale getirir.
Mantının yanına ne koyabileceğinizi keşfetmek için çeşitli seçenekleri değerlendirebiliriz. Yoğurtlu soslu salatalar, piyaz, zeytinyağlı sebzeler ve hatta patates kızartması gibi alternatifler, mantının yanında hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Çorbalardan hafif mezelerle sağlıklı alternatiflere kadar, mantının yanına uygun eşlikçileri seçerken hem tat hem de besin değeri açısından dengeli bir kombinasyon oluşturmak önemlidir.
1. Yoğurtlu Soslu Salata
Yoğurtlu soslu salata, mantının yanına eklenen hafif ve taze bir seçenektir. Yoğurt, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin olup, mantının üzerine dökülen yoğurt sosuyla mükemmel bir uyum sağlar.
Salatada genellikle marul, domates, salatalık gibi taze sebzeler bulunur ve üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz eklenir. Yoğurtlu sos, salataya hem kremamsı bir doku kazandırır hem de mantının ağır tadını dengeler. Bu salata, özellikle mantı yemeği ile birlikte, hafif ve ferahlatıcı bir seçenek sunar.
2. Piyaz
Piyaz, özellikle tahinli ve bol soğanlı olanları, mantının yanında mükemmel bir seçenek olabilir. Tahin, yoğurtla birlikte mantının üzerine dökülen sosun kremamsı dokusuna benzeyen bir yapı sağlar ve bu sayede tatlar arasında uyum oluşturur.
Piyaz genellikle ince doğranmış soğan, maydanoz, domates ve yeşil biber gibi malzemelerle hazırlanır. Ayrıca, tahin ve limon suyu karışımı ile yapılan sos, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengindir. Piyazın ekşiliği ve hafifliği, mantının ağır tatlarını dengeler ve yemeğinize ferahlatıcı bir dokunuş katar. İşte görselde bir Antalya piyazı bulunuyor.
3. Çorba
Özellikle mercimek çorbası, taratorlu çorba veya yoğurtlu çorbalar, mantının yanına oldukça uygun bir başlangıç yemeğidir. Çorbalar, yemek öncesinde iştah açıcı bir rol oynar ve mantının yanında ağır bir yemek hissiyatını hafifletir. Mercimek çorbası, besleyici ve protein açısından zengin bir seçenek olup, hafif baharatlarla tatlandırılmıştır. Taratorlu çorba ise yoğurt ve sarımsak içeren bir çeşittir ve mantının yanında hoş bir uyum sağlar. Çorbalar, hem sıcaklığı hem de yoğun aromaları ile mantının yanına mükemmel bir eşlikçi olabilir.
4. Zeytinyağlı Sebzeler
Zeytinyağlı sebzeler, mantının yanında sağlıklı ve hafif bir seçenek sunar. Enginar, kabak, biber gibi sebzeler, zeytinyağı, soğan ve çeşitli baharatlarla pişirilir. Zeytinyağlı sebzeler, sebzelerin doğal tatlarını koruyarak onları yumuşak ve lezzetli hale getirir. Özellikle enginar ve kabak gibi sebzeler, hafifliği ile mantının yanına uygun bir eşlikçi olur. Zeytinyağlı sebzeler, hem besleyici hem de sindirimi kolay bir alternatif sunar, bu da mantının yanında hem tat hem de sağlık açısından dengeli bir yemek deneyimi sağlar.
5. Patates Kızartması
Patates kızartması, mantının yanında oldukça popüler bir tercihtir. Kızarmış patatesler, altın rengini ve gevrek dokusunu koruyarak lezzetli bir atıştırmalık sunar. Mantının yumuşak ve yoğun dokusu ile patateslerin gevrekliği arasında hoş bir kontrast oluşturur. Patateslerin üzerine serpiştirilen tuz ve baharatlar, onların tadını artırır. Patates kızartması, mantının yanında hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunar ve yemek sırasında keyifli bir deneyim sağlar.
6. Cacık
Cacık, yoğurt, salatalık ve nane gibi ferahlatıcı malzemelerle yapılan bir Türk mezesidir. Yoğurdun kremamsı yapısı, salatalığın taze dokusu ve nane aroması, cacığı serinletici ve hafif bir seçenek yapar. Cacık, mantının yanında hem ferahlatıcı bir tat sunar hem de yoğurtla yapılan mantı sosunu tamamlar. Cacığın soğuk servis edilmesi, mantının sıcaklığıyla hoş bir kontrast oluşturur ve yemeklerinizi dengeler.
7. Kısır
Kısır, ince bulgur, domates, salatalık, yeşil soğan ve baharatlarla hazırlanan bir tür salatadır. Bulgurun hafifliği ve çeşitli sebzelerle hazırlanan kısır, mantının yanına besleyici ve hafif bir eşlikçi olarak sunulabilir.
Kısır, zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi ile tatlandırılır ve baharatlarla zenginleştirilir. Taze yeşillikler ve sebzelerle yapılan kısır, mantının yoğun tadını dengelemeye yardımcı olur ve yemeğinize taze bir dokunuş katar. Belki de en sevdiğiniz yiyeceklerden biri olan kısırı bende şiddetle tavsiye ediyorum. Kısır görmeyeniniz yoktur ama yine de görmek istersiniz diye resmini ekledik.
8. Turşu
Ev yapımı turşular, mantının yanına ekşi ve tuzlu bir lezzet katabilir. Turşunun asidik yapısı, mantının üzerindeki yoğurtla birlikte hoş bir kontrast oluşturur ve damağınızı şenlendirir.
Turşu, genellikle çeşitli sebzelerle yapılır ve evde hazırlanan versiyonları daha zengin ve lezzetli olabilir. Turşunun ekşiliği ve tuzlu tadı, mantının yoğun tadını dengeleyerek daha dengeli bir yemek deneyimi sağlar. İşte karışık turşulardan bir görüntü sizlerle yukarıda paylaştık.
9. Fırınlanmış Ekmek veya Pide
Yanında fırınlanmış ekmek veya pide, mantının üzerine dökülen yoğurdu veya sosu almak için mükemmel bir seçenek olabilir. Fırınlanmış ekmek veya pide, özellikle yoğurtlu sosların ya da diğer sosların eksiksiz şekilde kullanılmasını sağlar.
Ekmeklerin gevrek dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusu, mantının yanında hoş bir denge sağlar ve yemeğinizi daha doyurucu hale getirir. İşte size fırınlanmış pideden bir görüntümüzü koyduk.
10. Sütlü Tatlılar
Mantı yedikten sonra hafif bir sütlü tatlı, tatlı bir kapanış sağlar. Sütlaç, muhallebi veya kazandibi gibi tatlılar, sütle yapılan hafif ve tatlı seçeneklerdir. Bu tatlılar, genellikle hafif ve kremamsı dokuları ile mantının ağır tadını tamamlar. Sütlü tatlılar, hem tatlı bir kapanış sağlar hem de yemeğinizi tatlandırır, böylece yemek sonrası tatlı bir deneyim sunar.
Bu yemekler, mantının yanında zengin ve dengeli bir öğün oluşturmanıza yardımcı olabilir. Her biri, farklı tatlar ve dokular sunarak mantının tadını tamamlar ve yemek deneyiminizi zenginleştirir.
Bunlar dışında mantının yanına şunlar gider :
- Çılbır
- Humus
- Zeytinyağlı Enginar
- Acılı ezme
- Yoğurtlu soslu salata
Sizlerin de yaptığı yemekler varsa bizlere yorum bölümümüz aracılığıyla yazabilirsiniz.